以前到泰式餐廳, 我最喜歡的一道泰式涼拌菜就是涼拌粉絲, 冰冰涼涼帶點檸檬酸的味道, 好清爽! 是必點菜!
夏天吃不下, 自己做道泰式涼拌粉絲吃也很方便, 洋?健康, 小蕃茄爽口, 低卡零熱量, 超健康的啦~~
泰式涼拌粉絲
食材: ?粉絲兩捆, 洋?半顆, 小蕃茄七顆,
紅椒 & 黃椒1/3顆, 香菜一小把
泰式涼拌醬汁50cc, 泰式酸辣醬二小湯匙
作法: 1. 洋?, 紅椒, 黃椒洗淨切絲, 香菜切段, 小蕃茄對半切.
2. 將上述洋?材料全部放進一個保鮮盒, 將泰式涼拌醬汁50cc淋上去拌勻, 再拿到冰箱裡放置.
3. 粉絲先浸泡洗淨, 再燒一鍋熱水把粉絲煮熟, 然後用冰水冰鎮再瀝乾即可.
4. 把冰箱裡的洋?材料拿出來, 並把瀝乾的粉絲和洋?材料一起拌勻, 此時加上兩小湯匙的泰式酸辣醬做提味, 泰式涼拌粉絲便完成可上桌享用囉!
備註: 1. 食譜中的洋?材料, 其實就是泰式洋?醬菜的材料, 你如果不怕洋?的嗆味, 就可以這樣做涼拌直接拿來吃, 若是你不喜歡洋?的嗆味, 那我建議你可先做些洋?醬菜來存放, 隨時應用在不同食材的吃法和美味, 食譜請參考BoBo醬料館的泰式涼拌洋?醬菜食譜和泰式洋?醬菜食譜篇分享~~
2. 我選擇?粉絲, 是因為吃起來比較Q有咬勁, 而且久煮或泡久一點也不容易爛, 若您選擇細粉絲, 請拌勻後儘快食用, 否則粉絲容易軟爛不好吃哦!~~
3. 泰式酸辣醬本來都加布丁匙兩小勺提味即可, 但?粉絲不容易入味, 所以酸辣醬稍微加多一點會加速入味, 吃起來也會更有酸辣口感哦! 愛吃辣的朋友, 可自行加些?碎的小辣椒, 會更夠味哦~~
※食材有?粉絲兩捆, 洋?半顆, 小蕃茄七顆, 紅黃椒各1/3顆, 香菜一小把~~
※將上述洋?材料全部放進一個保鮮盒~~
※泰式涼拌醬汁50cc倒好備用~~
※將泰式涼拌醬汁50cc淋上去拌勻 ~~
※醬汁淋上去後拌勻, 再拿到冰箱裡放置~~
※粉絲先浸泡洗淨, 再燒一鍋熱水把粉絲煮熟~~
※煮好的粉絲, 用冰水冰鎮再瀝乾即可 ~~
※把瀝乾的粉絲和洋?材料一起拌勻, 此時加上兩小湯匙的泰式酸辣醬做提
味, 泰式涼拌粉絲便完成可上桌享用囉 ~~
四年前的夏天, 我剛開始研發出這道泰式洋?醬菜時, 我有個朋友每次都買個五包洋?醬菜, 當時我好奇的問她都怎麼吃呢? 她回我, 她都把這泰式洋?醬菜拿來拌粉絲吃, 原因是她把它當減肥餐用啦! 對哦! 我當時怎都沒想到這洋?醬菜低卡零熱量拿來扮粉絲吃, 確實是可以減少攝取熱量和脂肪的, 好聰明的方法哦!
這道食譜的做法非常適合重洋?味的朋友, 我自己是比較喜歡先把洋?做好後醃泡它一個星期, 再拿來拌粉絲, 混合火鍋肉片, 亦或是燻鮭魚捲洋?醬菜直接當正餐吃, 尤其是晚餐, 不但會吃飽飽而且還不會有口慾的罪惡感哦! 清爽不油膩又簡單的吃法, 在夏天真的超合適的, 健康又營養, 朋友, 一起來健康一下吧~~
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